Restaurant anniversaires lac Neuchatel
LA CARTE
PREMIERES ASSIETTES
Salade verte
CHF 8.00
Salade mêlée et ses graines
CHF 9.80 Plat 18.50
Salade de rucola à l’huile de noix, tomates séchées, olives, pignons de pin rôtis et parmesan
Entrée CHF 9.80 Plat CHF 18.50
Tartare de bœuf 120gr
CHF 24.-
Pain cristallisé, tartare de thon et guacamole de courgette à la menthe
CHF 24.-
Poulpe grillé, trio de pomme de terre et orange
Entrée CHF 22.-/ Plat CHF 36.-
Terrine de foie-gras, aigre doux d’oignons, gel de figues et pain d’épices
CHF 25.-
VEGETARIEN
Crème de petits pois et petits légumes de saison
Entrée CHF 14.-/ Plat CHF 21.-
Lentilles au curry rouge, lait de coco et quenelles de pois chiche
CHF 26.-
POISSONS
Filets de perches meunières du Lac
Sauce tartare OU Chasselas safrané et ciboulette
160 gr/CHF 34.- 200 gr/CHF 42.-
Poissons du lac, à la façon du Chef
(selon arrivage)
CHF 39.-
Filet de loup de mer, réduction de persil
CHF 43.-
Escalope de saumon, trio de radis et frites de patate douce
CHF 42.-
VIANDES
Tartare de bœuf 200gr
CHF 35.-
Entrecôte de bœuf nature
CHF 39.-
Tagliata de bœuf, rucola, parmesan
CHF 39.50
Filet de bœuf nature
CHF 43.-
Racks d’agneau de Cheyres (Vitagneau), mousseline de pomme de terre à l’ail noir et jus réduit au romarin
CHF 49.50
Sauces aux choix :
Beurre maison CHF 6.-
Poivre de Kampot CHF 7.-
Morilles CHF 9.-
Garniture au choix: Frites, riz ou pommes natures
MENU ENFANT
Petites portions , pour les enfants jusqu’à 10 ans
Escalope de poulet, frites et légumes
+ boule de glace
CHF 16.-
Tranche de boeuf, frites
+ boule de glace
CHF 18.-
Filets de perches meunière, sauce tartare, frites
+ boule de glace
CHF 18.-
NOS DESSERTS MAISON
Crème brûlée à la vanille
CHF 10.50
Meringue et double-crème
CHF 11.50
Assiette gourmande
CHF 12.50
Dôme à la mandarine
CHF 13.-
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
CHF 13.-
LES COUPES GLACEES
Danemark (glace vanille, crème, chocolat )
CHF 12.-
Café glacé (glace mocca, crème, café)
CHF 12.-
Général (glace vanille, whisky)
CHF 12.-
Colonel (sorbet citron, vodka)
CHF 12.-
Valaisan (sorbet abricot, abricotine)
CHF 12.-
Coupe williams (sorbet poire, williamine)
CHF 12.-
Coupe caipirinha (sorbet citron vert, cachaça)
CHF 12.-
Glaces: vanille, cannelle, mocca, pistache, caramel, chocolat, noisette, stracciatella, fraise
Sorbets: citron, framboise, abricot, citron vert, poire, pamplemousse
CHF 3.50 la boule - Supplément pour crème Chantilly CHF 1.50

LA CARTE
PREMIERES ASSIETTES
Salade verte
CHF 8.00
Salade mêlée et ses graines
CHF 9.80 Plat 18.50
Salade de rucola à l’huile de noix, tomates séchées, olives, pignons de pin rôtis et parmesan
Entrée CHF 9.80 Plat CHF 18.50
Tartare de bœuf 120gr
CHF 24.-
Pain cristallisé, tartare de thon et guacamole de courgette à la menthe
CHF 24.-
Poulpe grillé, trio de pomme de terre et orange
Entrée CHF 22.-/ Plat CHF 36.-
Terrine de foie-gras, aigre doux d’oignons, gel de figues et pain d’épices
CHF 25.-
VEGETARIEN
Crème de petits pois et petits légumes de saison
Entrée CHF 14.-/ Plat CHF 21.-
Lentilles au curry rouge, lait de coco et quenelles de pois chiche
CHF 26.-
POISSONS
Filets de perches meunières du Lac
Sauce tartare OU Chasselas safrané et ciboulette
160 gr/CHF 34.- 200 gr/CHF 42.-
Poissons du lac, à la façon du Chef
(selon arrivage)
CHF 39.-
Filet de loup de mer, réduction de persil
CHF 43.-
Escalope de saumon, trio de radis et frites de patate douce
CHF 42.-
VIANDES
Tartare de bœuf 200gr
CHF 35.-
Entrecôte de bœuf nature
CHF 39.-
Tagliata de bœuf, rucola, parmesan
CHF 39.50
Filet de bœuf nature
CHF 43.-
Racks d’agneau de Cheyres (Vitagneau), mousseline de pomme de terre à l’ail noir et jus réduit au romarin
CHF 49.50
Sauces aux choix :
Beurre maison CHF 6.-
Poivre de Kampot CHF 7.-
Morilles CHF 9.-
Garniture au choix: Frites, riz ou pommes natures
MENU ENFANT
Petites portions , pour les enfants jusqu’à 10 ans
Escalope de poulet, frites et légumes
+ boule de glace
CHF 16.-
Tranche de boeuf, frites
+ boule de glace
CHF 18.-
Filets de perches meunière, sauce tartare, frites
+ boule de glace
CHF 18.-
NOS DESSERTS MAISON
Crème brûlée à la vanille
CHF 10.50
Meringue et double-crème
CHF 11.50
Assiette gourmande
CHF 12.50
Dôme à la mandarine
CHF 13.-
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
CHF 13.-
LES COUPES GLACEES
Danemark (glace vanille, crème, chocolat )
CHF 12.-
Café glacé (glace mocca, crème, café)
CHF 12.-
Général (glace vanille, whisky)
CHF 12.-
Colonel (sorbet citron, vodka)
CHF 12.-
Valaisan (sorbet abricot, abricotine)
CHF 12.-
Coupe williams (sorbet poire, williamine)
CHF 12.-
Coupe caipirinha (sorbet citron vert, cachaça)
CHF 12.-
Glaces: vanille, cannelle, mocca, pistache, caramel, chocolat, noisette, stracciatella, fraise
Sorbets: citron, framboise, abricot, citron vert, poire, pamplemousse
CHF 3.50 la boule – Supplément pour crème Chantilly CHF 1.50