Restaurant anniversaires lac Neuchatel

LA CARTE

PREMIERES ASSIETTES

 

Mesclun de salade verte

CHF 7.-

 

Salade de rucola à l’huile de noix, tomates séchées, olives et pignons de pin rôtis

CHF 9.50

 

Salade mêlée et ses graines

CHF 9.50

 

Tartare de thon 120gr

CHF 24.-

 

Tartare de bœuf 120gr

CHF 22.-

 

Tartare de bœuf provençale 120gr

CHF 23.-

 

Humus et bâtonnets de légumes

CHF 12.-

 

Roulade de saumon mariné et poisson du lac fumé, vinaigrette à la vanille et asperges vertes

CHF 22.-

 

Salade de poulpe

CHF 17.-

 

PÂTES

 

Farfalles printanières et crevettes sautés

CHF 27.-

 

VEGETARIEN

 

Humus et bâtonnets de légumes

CHF 23.-

 

Chou farcie aux légumes et coulis de poivrons, riz blanc et ses fleurs séchées

CHF 24.-

 

POISSONS

 

Tartare de thon 200gr

CHF 37.-

 

Tataki de thon, riz parfumé, soja et wasabi

CHF 39.-

 

Filet de sandre au pesto d’ail des ours

CHF 32.-

 

Confit de morue et d’oignons, sur son lit d’écrasée de pommes de terre, huile d’olive parfumée à la coriandre

CHF 34.-

 

Filets de perches meunières

160 gr/CHF 29.50 200 gr/CHF 36.-

 

Sauce tartare / Crème ciboulette / Beurre citronné et amandes

 

VIANDES

 

Tartare de bœuf 200gr

CHF 34.-

 

Tartare de bœuf provençale 200gr

CHF 35.-

 

Fricassé de poulet, au citron vert

CHF 29.-

 

Chili con carne CHF 31.-

Rack d’agneau et son jus au thym

CHF 39.50

 

Entrecôte de bœuf nature

CHF 35.-

 

Filet de bœuf nature

CHF 39.50

 

Sauces aux choix :

 

Beurre maison

CHF 5.-

 

Echalote

CHF 6.-

 

Poivre de kampot

CHF 6.-

 

Provenance des viandes Suisse, France

Provenance des poissons Suisse, France, Islande, Allemagne, Philippines

 

 Les coupes glacées

 

Danemark (glace vanille,crème chocolat ) 

CHF 12.-

 

Café glace (glace mocca,crème, café) 

CHF 12.-

 

General (glace vanille, whisky) 

CHF 12.-

 

Colonel (sorbet citron, vodka)

CHF 12.-

 

Valaisan (sorbet abricot, abricotine)

CHF 12.-

 

Coupe williams (sorbet poire, williamine)

CHF 12.-

 

Coupe caipirinha (sorbet citron vert,cachaça)

CHF 12.-

 

 Glaces: vanille, cannelle, mocca, pistache, caramel, chocolat, noisette, stracciatella, fraise

Sorbets: citron, framboise, abricot, citron vert, poire, ananas, pamplemousse

CHF 3.50 la boule  

 

Supplément pour crème Chantilly

CHF 1.50

 

Nos desserts maison

 

Crème brûlée parfumée au kumbawa  

CHF 10.-

 

Moelleux au chocolat et sa glace

CHF 12.-

 

Petite assiette de sorbets

CHF 12.-

 

Assiette gourmande

CHF 11.-

 

Mousse de maracujá

CHF 10.-

LA CARTE

PREMIERES ASSIETTES

 

Mesclun de salade verte

CHF 7.-

 

Salade de rucola à l’huile de noix, tomates séchées, olives et pignons de pin rôtis

CHF 9.50

 

Salade mêlée et ses graines

CHF 9.50

 

Tartare de thon 120gr

CHF 24.-

 

Tartare de bœuf 120gr

CHF 22.-

 

Tartare de bœuf provençale 120gr

CHF 23.-

 

Humus et bâtonnets de légumes

CHF 12.-

 

Roulade de saumon mariné et poisson du lac fumé, vinaigrette à la vanille et asperges vertes

CHF 22.-

 

Salade de poulpe

CHF 17.-

 

PÂTES

 

Farfalles printanières et crevettes sautés

CHF 27.-

 

VEGETARIEN

 

Humus et bâtonnets de légumes

CHF 23.-

 

Chou farcie aux légumes et coulis de poivrons, riz blanc et ses fleurs séchées

CHF 24.-

 

POISSONS

 

Tartare de thon 200gr

CHF 37.-

 

Tataki de thon, riz parfumé, soja et wasabi

CHF 39.-

 

Filet de sandre au pesto d’ail des ours

CHF 32.-

 

Confit de morue et d’oignons, sur son lit d’écrasée de pommes de terre, huile d’olive parfumée à la coriandre

CHF 34.-

 

Filets de perches meunières

160 gr/CHF 29.50 200 gr/CHF 36.-

 

Sauce tartare / Crème ciboulette / Beurre citronné et amandes

 

VIANDES

 

Tartare de bœuf 200gr

CHF 34.-

 

Tartare de bœuf provençale 200gr

CHF 35.-

 

Fricassé de poulet, au citron vert

CHF 29.-

 

Chili con carne CHF 31.-

Rack d’agneau et son jus au thym

CHF 39.50

 

Entrecôte de bœuf nature

CHF 35.-

 

Filet de bœuf nature

CHF 39.50

 

Sauces aux choix :

 

Beurre maison

CHF 5.-

 

Echalote

CHF 6.-

 

Poivre de kampot

CHF 6.-

 

Provenance des viandes Suisse, France

Provenance des poissons Suisse, France, Islande, Allemagne, Philippines

 

 Les coupes glacées

 

Danemark (glace vanille,crème chocolat ) 

CHF 12.-

 

Café glace (glace mocca,crème, café) 

CHF 12.-

 

General (glace vanille, whisky) 

CHF 12.-

 

Colonel (sorbet citron, vodka)

CHF 12.-

 

Valaisan (sorbet abricot, abricotine)

CHF 12.-

 

Coupe williams (sorbet poire, williamine)

CHF 12.-

 

Coupe caipirinha (sorbet citron vert,cachaça)

CHF 12.-

 

 Glaces: vanille, cannelle, mocca, pistache, caramel, chocolat, noisette, stracciatella, fraise

Sorbets: citron, framboise, abricot, citron vert, poire, ananas, pamplemousse

CHF 3.50 la boule  

 

Supplément pour crème Chantilly

CHF 1.50

 

Nos desserts maison

 

Crème brûlée parfumée au kumbawa  

CHF 10.-

 

Moelleux au chocolat et sa glace

CHF 12.-

 

Petite assiette de sorbets

CHF 12.-

 

Assiette gourmande

CHF 11.-

 

Mousse de maracujá

CHF 10.-