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La carte

Notre carte



Les entrées




Tartare de boeuf 200gr

Toast grillés et pommes allumettes

38,00 CHF



Salade mêlée

Panaché de crudités et mélange de graines

Entrée

9,80 CHF


Plat

18,50 CHF



Velouté de cresson

Oeuf parfait et crumble de parmesan

16,50 CHF



Raviole ouverte

Tombée de champignons de la ferme Cuendet à Bremblens

Entrée

18,00 CHF


Plat

26,00 CHF



Mille feuilles de rillettes de brochet

Aïoli et saladine

21,00 CHF



Tartare de boeuf 120gr

Toasts grillés et beurre

23,00 CHF



Tartare de boeuf asiatique 120gr

Pois mange-tout, sésame, soja, échalotes, gingembre et coriandre.

24,00 CHF




Les poissons




Filets de perches meunières

Sauce tartare ou crème de ciboulette

160gr

30,00 CHF


200gr

38,00 CHF



Filets de perches meunières du lac de Neuchâtel

Sauce tartare ou crème de ciboulette (Selon arrivage)

160gr

34,00 CHF


200gr

42,00 CHF



Burger du lac

Tempura de perche, sauce tartare, salade et pickles d'oignons.

26,00 CHF



Cocotte de silure

Lait de coco et curry vert

36,00 CHF



Filet de maquereau

Bisque d'écrevisses du lac

38,00 CHF



Poissons du lac

Selon arrivage, sauce du chef.

39,00 CHF




Les viandes




Burger Sarcelle

Boeuf, raclette, oignons confits, ketchup maison, salade.

25,00 CHF



Epaule d'agneau de Cheyres confite

Jus parfumé aux herbes

36,00 CHF



Tartare de boeuf 200gr

Toast grillés et pommes allumettes

38,00 CHF



Tartare de boeuf asiatique 200gr

Toast grillés et pommes allumettes

38,00 CHF



Entrecôte de boeuf nature

Garniture à choix

39,00 CHF



Filet de boeuf nature

Garniture à choix

43,00 CHF




Le coin végétarien




Panisse rôtie

Sauce vierge aux olives

26,00 CHF

Végétarien


Dahl de lentilles suisses

26,00 CHF

Végétarien


Gnocchi maison

A la crème de Bleu de Pommy

26,00 CHF

Végétarien



Les desserts maison




Crème brûlée

A la vanille

12,00 CHF



Île flottante

Crème anglaise à la vanille

10,50 CHF



Tarte Bourdaloue

Crème glacée

12,00 CHF



Assiette gourmande

Sélection de petites bouchées

13,00 CHF



Moelleux au chocolat

Rafraîchi à la glace vanille

13,00 CHF


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