La carte
Notre carte
Les entrées de saison
8,50 CHF
Et ses graines
Entrée
9,80 CHF
Plat
18,50 CHF
Chips de légumes
14,00 CHF
Croustillant de chèvre, miel et pignons de pin
16,50 CHF
Crème à l’ail des ours et copeaux de pecorino
19,00 CHF
Toast à l’ail et safran
21,00 CHF
Toast à l’avocat et sésame grillé
22,00 CHF
Toasts et beurre
23,00 CHF
Ruccola, tomates séchées, parmesan et olives Toasts et beurre
24,00 CHF
Foie gras poêlé et pommes caramélisées
25,00 CHF
Les poissons
Garnitures au choix : Frites allumettes, riz, tagliatelles, gratin dauphinois, pommes natures
Sauce tartare ou crème de ciboulette (Selon arrivage) Garniture à choix
160gr
36,00 CHF
200gr
43,50 CHF
Toast à l’avocat et sésame grillé
36,00 CHF
Selon arrivage, sauce du Chef
39,00 CHF
Sauce aux agrumes
45,00 CHF
Émulsion parfumée à l’ail des ours
48,00 CHF
Les viandes
Garnitures au choix : Frites allumettes, riz, tagliatelles, gratin dauphinois, pommes natures Sauces au choix : Beurre chaud à l'ail des ours (8.-) ou sauce morille (9.-)
Vinaigrette de tomates séchées et olives
34,00 CHF
Aux épices d’ailleurs
36,00 CHF
À la graine de moutarde
36,00 CHF
Toast grillés, beurre et garniture à choix
37,00 CHF
Ruccola, tomates séchées, parmesan, olives Toast grillés, beurre et garniture à choix
38,00 CHF
Sauce et garniture à choix
39,50 CHF
Sauce et garniture à choix
43,50 CHF
Divers / végétarien
Crème à l’ail des ours et copeaux de pecorino
29,00 CHF
Les desserts maison
A la fève de tonka
10,50 CHF
Crème anglaise
11,50 CHF
À la pistache
12,00 CHF
Glace fior di latte
13,50 CHF
Sélection de petites bouchées
13,50 CHF
Rafraîchi à la glace vanille
14,00 CHF
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)
Nos menus enfant comprennent une boule de glace au choix en dessert.
16,00 CHF
18,00 CHF
18,00 CHF