La carte
Notre carte
Suggestions chasse
Chutney maison (En entrée)
17,00 CHF
Garnitures chasse, spätzli maison
35,00 CHF
Garnitures chasse, spätzli maison
49,50 CHF
Garnitures chasse, spätzli maison
58,00 CHF
25,00 CHF
Les entrées de saison
8,00 CHF
Et ses graines
Entrée
9,80 CHF
Plat
18,50 CHF
Émulsion à l’ail noir
16,50 CHF
Crème acidulée et pickles d’oignons rouges
19,50 CHF
Tombée de champignons des bois
16,50 CHF
Toasts et beurre
23,00 CHF
Ruccola, tomates séchées, parmesan et olives Toasts et beurre
24,00 CHF
Figues et chutney maison
25,00 CHF
Les poissons
Garnitures au choix : Frites allumettes, riz, tagliatelles, gratin dauphinois, pommes natures
Sauce tartare ou crème de ciboulette (Selon arrivage) Garniture à choix
160gr
36,00 CHF
200gr
43,50 CHF
Beurre blanc parfumé au kaffir
38,00 CHF
Les viandes
Garnitures au choix : Frites allumettes, riz, tagliatelles, gratin dauphinois, pommes natures Sauces au choix : Beurre maison au poivre de Madagascar (6.-), Sauce créole (6.-), Sauce morilles (9.-)
Jus parfumé à l’ail noir
36,00 CHF
Toast grillés, beurre et garniture à choix
36,00 CHF
Ruccola, tomates séchées, parmesan, olives Toast grillés, beurre et garniture à choix
37,00 CHF
Sauce et garniture à choix
39,00 CHF
Sauce et garniture à choix
43,00 CHF
Divers / végétarien
Émulsion à l’ail noir
19,50 CHF
Tombée de champignons des bois
25,00 CHF
Version végétarienne 22.-
26,00 CHF
Les desserts maison
A la fève de tonka
10,50 CHF
Glace Fior di Latte
12,00 CHF
Glace cannelle
12,50 CHF
Vermicelles de marrons
12,50 CHF
Sélection de petites bouchées
13,50 CHF
Rafraîchi à la glace vanille
13,50 CHF
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)
Nos menus enfant comprennent une boule de glace au choix en dessert.
16,00 CHF
18,00 CHF
18,00 CHF