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Menu de saison
Soupe de potimarron, émulsion de foie gras *** Entrecôte de cerf aux airelles Garnitures chasse et spätzli maison *** Petite assiette de Vacherin Mont d'Or *** Tartelette aux amandes, glace artisanale de Valentine Lambert
Menu complet
84,00 CHF
Sans fromage
76,00 CHF
Suggestions chasse
Tous les plats sont servis avec garnitures chasse et spätzli maison.
(En entrée)
18,50 CHF
(En plat)
26,00 CHF
(En plat)
35,00 CHF
(En plat)
49,50 CHF
(En plat)
58,00 CHF
Die Eingänge
8,50 CHF
Gemischtes Rohgemüse und Samen
Eingang
9,80 CHF
Wohnung
18,50 CHF
Aioli und Salat
Eingang
18,00 CHF
Wohnung
23,00 CHF
Perfekter Ei-Parmesan-Crumble
23,00 CHF
Zuckerschoten, Sesam, Soja, Schalotten, Ingwer und Koriander.
24,00 CHF
Ruccola, tomates séchées, parmesan et olives Toasts et beurre
25,00 CHF
Chutney maison.
26,00 CHF
Der Fisch
Garnitures au choix : Frites allumettes, riz, tagliatelles, gratin dauphinois, pommes natures
Remoulade oder Schnittlauchcreme (Je nach Verfügbarkeit)
160gr
36,00 CHF
200gr
43,50 CHF
Barschtempura, Remoulade, Salat und Zwiebelpickles.
38,00 CHF
Fleisch
Garnitures au choix : Frites allumettes, riz, tagliatelles, gratin dauphinois, pommes natures Sauces au choix : Beurre chaud à l'ail des ours (8.-) ou sauce morille (9.-)
Rindfleisch, Raclette, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachter Ketchup, Salat.
34,00 CHF
Gegrillter Toast und Kartoffelstäbchen
37,00 CHF
Ruccola, tomates séchées, parmesan, olives Toast grillés, beurre et garniture à choix
38,00 CHF
Wahl der Füllung
39,50 CHF
Wahl der Füllung
43,00 CHF
Die vegetarische Ecke
Native Olivensauce
27,00 CHF
Hausgemachte Desserts
Vanille
10,50 CHF
Eiscreme
13,00 CHF
Vanillepudding
13,00 CHF
Coulis de fruits rouges
13,50 CHF
Auswahl an kleinen Häppchen
14,00 CHF
Erfrischt mit Vanilleeis
14,00 CHF
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)
Nos menus enfant comprennent une boule de glace au choix en dessert.
16,00 CHF
18,00 CHF
18,00 CHF