Willkommen.
Eine Gourmetpause am Wasser.
Am Ufer des Neuenburgersees, im charmanten Dorf Cheyres, gelegen, begeistert La Sarcelle seine Kunden seit 2013. Mit seiner Terrasse mit atemberaubendem Blick auf den See und seiner warmen Atmosphäre ist das Restaurant schnell zu einem Muss für alle geworden, die authentische und raffinierte Küche in einem außergewöhnlichen Ambiente suchen. Hier wird jedes Gericht so gestaltet, dass es die lokalen Produkte hervorhebt und die Jahreszeiten sowie das lokale Fachwissen berücksichtigt.
Ihre privaten Veranstaltungen
Ob für einen Geburtstag, ein Familienessen oder ein Geschäftstreffen, La Sarcelle bietet Ihnen einen privaten Raum mit Blick auf den See, der Platz für bis zu 35 Personen bietet. Für größere Anlässe bieten wir auch die Möglichkeit, das gesamte Restaurant zu privatisieren, ideal für die Feier einer Hochzeit oder die Organisation eines Firmenabends in einem einzigartigen Rahmen.
Für grössere Anlässe verweisen wir Sie auf den Catering-Service des Restaurants des Quais in Grandson, ebenfalls unter der Leitung von Nicolas Schenk. Sein Team wird Ihnen dabei helfen, Ihren Empfang zu einem unvergesslichen Moment zu machen.
An der Spitze dieses wunderbaren kulinarischen Abenteuers steht Chefkoch Nicolas Schenk. Er muss nicht vorgestellt werden: Er ist seit vielen Jahren in der Region aktiv und hat in mehreren Einrichtungen seine Spuren hinterlassen. Seine Karriere begann in Concise, bevor er die Leitung des Hôtel de la Prairie in Yverdon übernahm.
Anschließend setzte er seine Reise mit der Eröffnung des Restaurants des Quais in Grandson fort, das er noch heute betreibt, bevor er sich in Cheyres niederließ, um La Sarcelle zu gründen.
Sein Kochstil spiegelt sein Engagement für lokale Produkte, Saisonalität und aufrichtige Gastronomie wider, bei der jeder Teller eine Geschichte erzählt. Zwischen Tradition und Moderne bleibt sein Ziel dasselbe: ein großzügiges und authentisches kulinarisches Erlebnis im Geiste des Teilens und der Geselligkeit anzubieten.
